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Antipasti di terra

  • 25

    Composta della casa con ovoli (secondo la stagione)

    Mixed salad with Ovoli mushrooms (depending on the season)

  • 16

    Burrata con alici e datterini gialli DOP al profumo di basilico

    Burrata cheese with cherry yellow tomatoes flavored with basil

  • 18

    Gyoza ripieno di coda, pecorino e cacao amaro

    Gioza stuffed with veel oxtail. Pecorino cheese and cacao

  • 22

    Uovo poche su spuma di parmigiano con tartufo nero

    Poached egg on parmesan cheese foam with black truffle

  • 24

    Trionfo di salumi e formaggi

    Mixed salami and Italian cheeses

  • 18

    Tartare di manzo con tuorlo d’uovo croccante, guanciale e pecorino

    Beef tartare with crispy egg yolk, pork cheek and pecorino cheese

  • 20

    Composta di funghi Porcini

    Mixed salad with porcini mushrooms

Antipasti di mare

  • 18

    Tartare di tonno

    Tuna fish tartare

  • 16

    Tacos con tartare di pescato

    Catch fish tartare in homemade tacos

  • 55

    Caviale Osietra

    Caviar Osietra

  • 35

    Caviale Siberia

    Caviar Siberian

  • 42

    Gran trionfo di crudo di pesce 2 gamberi, 2 scampi, 4 ostriche, 2 tartare

    Raw fish 2 shrimps, 2 prowns, 4 oyster, 2 tartare

  • 26

    Capesante con topinambur e ‘nduja

    Scallops with Jerusalem artichoke and spreadable salami

  • 14

    Fiore di zucca ripieno di ricotta, pomodoro candito e gamberi

    Zucchini flower stuffed with ricotta cheese, candied tomato and shrimps

  • 6/7/8 cad.

    Ostriche fines de Claire/ fines de Verte/ special / Gran Cru (secondo disponibilità)

    Oyster

Primi di terra

  • 16

    Amatriciana con Guanciale IGP e Pecorino DOP

    Amatriciana with Tomato sauce, Bacon and Pecorino Cheese

  • 15

    Tonnarelli Cacio e Pepe

    Black pepper, Parmesan and Pecorino Cheese

  • 16

    Carbonara con Guanciale IGP e Pecorino DOP

    Carbonara with eggs, Bacon, Parmesan and Pecorino Cheese

  • 18

    Carbonara al Tartufo con Guanciale IGP e Pecorino DOP

    Carbonara with fresh Truffle, eggs, Bacon, Parmesan and Pecorino Cheese

  • 30

    Risotto allo zafferano con ossobuco e riduzione di Gin Dibaldo allo zafferano

    Saffron rice with ossobuco meat and Gin reduction

  • 20

    Ravioloni ripieni di Bufala Campana DOP e Burrata IGP burro e salvia

    Homemade Ravioli stuffed with Bufala Cheese and Burrata Cheese DOP with butter sauce and salvia herb

  • 23

    Fettuccine casarecce con funghi Porcini e tartufo

    Homemade pasta with Porcini mushrooms and truffle

  • 16

    Gricia

    Black pepper, Parmesan, Pecorino Cheese and bacon

Primi di mare

  • 20

    Spaghetti alle Vongole Veraci

    Spaghetti with clams

  • 24

    Tonnarelli fatti in casa con frutti di mare

    Homemade pasta with mixed seafood

  • 30

    Tonnarelli all’astice

    Homemade pasta with lobster

  • 28

    Paccheri polpo e cavolo nero

    Paccheri pasta with octopus and kale

  • 80 (min. 2 people)

    Linguine all’imperiale con frutti di mare, accompagnati con Astice, serviti con sugo di pomodori freschi

    Imperial Linguine with seafood and Lobster and fresh tomato

  • Consiglio dello chef

    Chef’s specialities

Secondi di terra

  • 26

    Guancia brasata con pure di patate e carciofi croccanti

    Braised beef cheek on mashed potatoes and crispy artichokes

  • 24

    Saltimbocca di filetto di vitella con cicoria e patate

    Saltimbocca veel with cicory and potatoes 24,00

  • 26

    Costolette d’agnello all’arrabbiata e misticanza

    Rack of lamb with arrabbiata panure and misticanza salad

  • 18

    Ossobuco con piselli

    Ossobuco with peas

  • 18

    Coda alla vaccinara

    Oxtail roman style

Secondi di mare

  • 28

    Tonno affumicato, crema di cavolfiore con insalata di arance, finocchi e olive taggiasche

    Smoked Tuna fish on caulkliflower cream with salad of orange, fennel and olives

     

     

     

  • 8 / 100gr

    Pescato del giorno

    Catch of the day

  • 70

    Astice alla Catalana

    Lobster Catalana style

  • 26

    Trancio di pescato all’acqua pazza in trasparenza

    Fish fillet cooked all’acqua pazza

  • 25

    Frittura mista di pesce

    Mixed fried seafood with Pinzimonio (raw vegetables and a dipping sauce of olive oil, salt and pepper)

Contorni

  • 7

    Insalata mista

    Mix salad

  • 10

    Carciofi alla Giudia (secondo la stagione)

    Fried artichokes

  • 10

    Carciofi alla Romana (secondo la stagione)

    Boiled Artichokes

  • 7

    Patate

    Potatoes

  • 7

    Spinaci

    Spinach

  • 7

    Cicoria

    Chicory

  • 20

    Funghi porcini alla griglia (secondo la stagione)

    Grilled porcini mushrooms

Dessert

  • 10

    Tiramisù

  • 15

    Tagliata di frutta

    Siliced Fruit

  • 10

    Cimabelline con le sue salse

    Donuts with our sauces

  • 12

    Ciambelline al vino e tozzetti con Passito